Histamínová intolerancia: Skrytý nepriateľ vo vašej strave
Predstavte si, že si vychutnávate pohár kvalitného červeného vína, a náhle sa prebudíte do reality s bolesťami hlavy; s požitím zrelého syra prichádza nepríjemný pocit upchatia, alebo po rajčinovom šaláte vás prepadnú žalúdočné ťažkosti. Ak to pre vás znie povedome, možno sa potýkate s histamínovou intoleranciou – s problémom, o ktorom mnohí ani len netušia, že existuje.
Čo je histamín?
Histamín je endogénny chemikálie našich tiel, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v imunitnom systéme, trávení a regulácii spánku. Problém nastáva, keď sa hladina histamínu v tele zvýši, či už z nadmerného príjmu v potrave, alebo kvôli nadprodukcii organizmu. V podstatne, ide o nepríjemnú nerovnováhu medzi objemom histamínu a schopnosťou tela ho rozložiť.
Prečo je histamínová intolerancia problém?
More EV News
Histamínová intolerancia sa správa ako chameleón, maskujúc sa pod rôzne príznaky. Tráviace ťažkosti ako bolesti brucha, nadúvanie, alebo hnačka sa môžu považovať za potravinové alergie, zatiaľ čo neurologické prejavy, ako sú migrény a závraty, sa často ignorujú. Respirátorické problémy, ako je upchatý nos bez zjavnej infekcie, môžu byť chybne interpretované ako alergie. A kožné vyrážky alebo ekzémy? Tiež sa nepriaznivo spájajú s inými, menej nebezpečnými podmienkami.
Kde sa histamín ukrýva?
Histamín sa v potravinách objavuje prirodzenou fermentáciou, procesom, ktorý môže upgradovať chuť, avšak zároveň zvyšuje jeho koncentráciu. Staršie potraviny, alebo tie, ktoré boli technologicky upravené, začínajú byť ekologickou bombou histamínu.
Dva typy histamínovej intolerancie
Existujú dve formy histamínovej intolerancie. Trvalá forma je zriedkavá a často je spôsobená genetickými predispozíciami, ktoré znižujú bývalú aktivitu rozkladného enzýmu. Prechodná forma môže vzniknúť v dôsledku stresu, hormonálnych zmien alebo užívania určitých liekov a má potenciál sa upraviť. Diagnostika týchto porúch však nebýva jednoduchá, pretože neexistuje jediný spoľahlivý test na potvrdenie diagnózy.
Dietetické odporúčania: Zmena životného štýlu
Odstránenie potravín s vysokým obsahom histamínu nie je len o vylúčení určitého jedla; je to revízia životného štýlu a výber alternatív. S novým jedálnym lístkom by ste mali zabezpečiť, aby ste neboli ochudobnení o nevyhnutné živiny. A v prípade potreby je rozumné požiadať o pomoc odborníka na výživu, pretože každý organizmus je jedinečný a to, čo funguje u jednoho, nemusí byť efektívne pre iného.
Zdroj: zdravie.pravda.sk/zdravie-a-prevencia/clanok/769750-histaminova-intolerancia/
