Cukor a jeho vplyv na zdravie počas Vianoc
V období Vianoc, keď sa ponúkajú rôzne koláče, medovníky a sladkosti, je veľmi jednoduché prekročiť odporúčané množstvo cukru. Väčšina z nás si ani nevšimne, že sa počas sviatkov stravuje nezdravo, no tento zlozvyk môže mať vážne následky pre naše zdravie.
Pridané cukry sú spojené so zvýšeným rizikom množstva ochorení, vrátane rakoviny, varujú odborníci. Vyplýva to z výskumov, ktoré naznačujú, že nadmerná konzumácia cukru prispieva k stavom zvyšujúcim pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostredníctvom zhoršenia metabolizmu a zvýšenia telesnej hmotnosti.
Katarína Ondrejovičová, odborníčka na výživu, upozorňuje, že mnohí Američania konzumujú asi 71 gramov pridaného cukru denne, pričom odporúčané maximum je okolo 25 gramov. Tento nárast cukru v strave môže byť problémom, keďže so zvyšujúcou sa hmotnosťou rastie aj iná hrozba – inzulínová rezistencia.
„Nadmerné množstvo spracovaných potravín bohatých na tuky a cukry môže dopomôcť k riziku rakoviny, keďže sa spája so zvyšovaním hmotnosti a zvýšenými hladinami inzulínu,” hovorí Deborah Hong, dietologička na Kalifornskej univerzite v Los Angeles. Tieto procesy vedú k tvorbe rastových faktorov, ktoré môžu podporovať rast rakovinových buniek.
Tento rok viacerí odborníci varujú aj pred tým, že neexistuje spôsob, ako predpovedať, na aké bunky zameriame glukózu. Rakovinové bunky, ktoré nemajú prirodzený mechanizmus „stop”, rýchlo rastú a delia sa, čo znamená, že potrebujú stále viac energie.
Riešením, ako prijať menej pridaného cukru, je zamerať sa na komplexné sacharidy, ako sú celé ovocie, zelenina a orechy. Hong radí obmedziť konzumáciu spracovaných potravín a čítať si výživové štítky, aby sme sa vyhli vysokému obsahu pridaného cukru. Užívanie výživných potravín s prirodzenými cukrami a vlákninou pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a zlepšuje zdravie čriev.
Ak sa chceme vyhnúť cukru bez úplného vzdania sa sladkých chutí, môžeme využiť rôzne náhrady cukru s mierou. Dôležité je si pamätať, že aj tie môžu ovplyvniť naše zdravie, a preto je dobré byť opatrný pri ich používaní.
More EV News
Na Vianoce sa maškrty zdajú neodmysliteľnou súčasťou, no je dobré si uvedomiť, kde sú hraničné hodnoty a akým spôsobom môžeme naše zdravie udržať pod kontrolou aj počas sviatočných dní.
