Pijete ráno kávu na prázdny žalúdok? Odborníci varujú pred chybou, ktorá vám nepozorovane ničí telo
Pre milióny Slovákov je šálka voňavej kávy neodmysliteľným štartom do nového dňa. Mnohí si tento rituál doprajú hneď po prebudení, ani sa neusadia do kuchyne, nie to aby si pripravili raňajky. Kým pre niektorých ide o nevinný zvyk, gastroenterológovia spolu s vedcami dvíhajú varovný prst a upozorňujú na možné zdravotné riziká.
Hormonálna búrka hneď po prebudení
Aby sme pochopili, prečo ranné espresso bez predchádzajúceho jedla nemusí byť tým najlepším rozhodnutím, je potrebné zamerať sa na chemické procesy, ktoré sa odohrávajú v našom tele. Po prebudení organizmus prirodzene produkuje vysoké dávky kortizolu, známeho ako stresový hormón. Tento hormonálny vrchol slúži ako fyziologický mechanizmus, ktorý nás má nabudiť a uzemniť po nočnom spánku. Avšak, ak dotyčný okamžite zasiahne kofeínom, znižuje prirodzenú schopnosť tela sa „naštartovať“ a v dlhodobom horizonte si môže vybudovať silnejšiu toleranciu voči kofeínu, čo môže viesť k nervozite či úzkosti.
Reakcia tráviaceho traktu
Ako káva ovplyvňuje tráviaci systém? Bez ohľadu na to, či preferujete bezkofeínovú alebo klasickú, tento nápoj stimuluje produkciu gastrínu – hormónu, ktorý aktivuje žalúdočnú kyselinu. Dobrou správou je, že u zdravého jedinca sa žalúdok dokáže prispôsobiť a sliznica sa zvyčajne nepoškodí. To potvrdila aj štúdia publikovaná v časopise Nutrients, kde odborníci uvádzajú, že káva zvyšuje tvorbu kyseliny, ale nepoškodzuje žalúdočnú sliznicu.
Výskumy a mýty
V oblasti vplyvu kávy na zdravie sa veda pohybuje niekoľko desaťročí. Holandskí vedci zdôraznili, že nezistili žiadny konkrétny vzťah medzi kávou a dyspepsickými symptómami, a dokonca sa ukázalo, že káva môže urýchliť vyprázdňovanie žalúdka pri jedle, čím zlepšuje trávenie. Na základe dát a štúdií sa potvrdilo, že káva nezohráva zásadnú úlohu pri vzniku žalúdočných vredov. Tím vedený doktorom Kohom zozbieral dáta od vyše 8000 japonských pacientov a dospel k záveru, že káva nemá priame väzby na vznik zranení sliznice žalúdka.
Kedy zmeniť návyky?
Pre zdravých jedincov nemá ranná čierna káva devastujúce účinky na žalúdok. Problémy začínajú najmä u tých, ktorí majú citlivý žalúdok alebo zápalové stavy. Kofeín môže uvoľniť dolný pažerákový zvierač, čo prispieva k refluxu. Štúdie naznačujú, že pre osoby s citlivým žalúdkom môže byť ranná káva nalačno zdrojom tráviacich problémov. Odborníci radia, že najlepšie je počkať tridsať až šesťdesiat minút po prebudení, kým sa hladina kortizolu zníži. Pred pitiím kávy by ste mali skonzumovať aspoň malú desiatu, ktorá pomôže neutralizovať nadbytočnú žalúdočnú kyselinu.
Záver
Napokon, pokiaľ patríte medzi milovníkov kávy a ráno si nedokážete predstaviť deň bez šálky, snažte sa dodržiavať odporúčania odborníkov. Zdravý prístup k stravovaniu, a tým aj k pitie kávy, môže urobiť s vaším telom zázraky. Tak skôr než si doprajete tú svoju tradičnú kávu, nezabudnite dať svojmu telu, čo potrebuje.
