Varovanie vedcov: Toxické látky v banánoch
Podľa nedávneho výskumu sa ukazuje, že banány pestované v kontaminovanej pôde môžu predstavovať zdravotné riziko, najmä pre malé deti. Tento výskum bol realizovaný v oblasti Linhares v Brazílii, kde došlo k ekologickej katastrofe po zrútení odkaliska Fundão v novembri 2015, ktorá uvoľnila toxické kovy do pôdy a vody.
Kto je za štúdiou?
Výskum, ktorý sa zameral na to, aké potenciálne toxické prvky (PTE) obsahujú plodiny ako banány, maniok a kakao, zrealizovali vedci z Univerzity v São Paule (USP) a Federálnej univerzity Espírito Santo (UFES). Do štúdie sa zapojili aj odborníci zo Španielska, ktorí pomohli posúdiť riziko kontaminácie týchto plodín.
Preukázané riziko konzumácie kontaminovaných potravín
Podľa zistení sa PTE, ako sú kadmium, chróm, meď, niklové a olovo, prenášajú z kontaminovanej pôdy do rastlín, čo môže mať vážne zdravotné následky. Skúmali sa hladiny týchto kovov a zistilo sa, že ich koncentrácie v niektorých plodinách, vrátane banánov a kakaa, prekračujú odporúčané limity stanovené Organizáciou OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).
Riziková skupina – deti
Špeciálnu pozornosť vedci venovali deťom, ktorých organizmy sú pri konzumácii kontaminovaných potravín obzvlášť citlivé. Dlhodobé vystavenie olovu a kadmiu môže narušiť neurologický vývoj a znížiť IQ. Výskum naznačuje, že konzumácia banánov z postihnutých oblastí môže predstavovať vyššie riziko zdravotných problémov u detí do šiestich rokov.
Metodológia výskumu
Vedci starostlivo odobrali vzorky pôdy a rastlín, pričom hodnotili rôzne časti rastlín, aby zistili, kde sa toxické látky najviac hromadia. Zistenia naznačujú, že je potrebné prijať opatrenia na ochranu zdravia obyvateľstva, najmä detí, ktoré sú vystavené riziku konzumácie kontaminovaných plodín.
Záver a potreba opatrení
Tento výskum opäť podčiarkuje potrebu systematického monitorovania kvality pôdy a potravín, najmä v oblastiach postihnutých ekologickými katastrofami. Dôsledná kontrola môže pomôcť predchádzať zdravotným rizikám a chrániť najzraniteľnejšie skupiny obyvateľstva pred nebezpečnými látkami.
