Trik, ktorý zachová pór čerstvý až do jari
Pór je jednou z tých zimných zelenín, ktoré sú síce chladovzdorné, no vyžadujú špeciálnu starostlivosť, aby si zachovali svoju čerstvosť a výživové hodnoty. Správne techniky zberu a skladovania môžu zabezpečiť, že si túto zeleninu môžete vychutnávať po celú zimu. Odborník Ing. Peter Gajdoštin odhalil, ako treba pór správne zberať a uskladniť, aby nám nezamrzol a zostal chutný až do jari.
„Pór je možné zberať do neskorej jesene. Niektoré odrody dokážete k úrode priviesť dokonca aj v nasledujúcej jari,” hovorí Gajdoštin. Dodáva, že pre úspešný neskorý zber je kľúčové správne rozvrhnutie rastlín v záhrade. „Pri sadení pre vás môže byť dôležité, aby sa pór neprekážal pri jesennom rýľovaní,” dodáva.
Odporúčanie na zazimovanie póru
Keď prichádzajú prvé mrazy, treba pór starostlivo vybrať z pôdy. Najlepšie je použiť rýľovacie vidlice, ktoré pomôžu vytiahnuť rastliny aj s koreňmi. Po zbere je potrebné skrátiť korene a listy, čím pripravíte pór na ďalšie uskladnenie.
Gajdoštin odporúča, aby sa pór skladoval na viacero spôsobov: „Keď ste pór vybrali z pôdy, môžete ho opäť zasadiť do pareniska alebo umiestniť vertikálne do debničky, ktorú uložíte do pivnice. Korene treba nechať neporušené a zasypať ich vrstvou kôry alebo kompostu. Tento postup zabezpečí optimálnu vlhkosť.” Odborník varuje, že je dôležité udržiavať prostredie mierne vlhké, aby sa pór zachoval čo najdlhšie čerstvý.
Vhodnosť zimného póru na uskladnenie
Pór, ktorý prežil zimu priamo na hriadke, môže na jar opäť vyrásť. Zimné odrody sú na to prispôsobené; majú kratšie, no širšie vybielené stvoly a vynikajúcu odolnosť voči nízkym teplotám. Ak rastliny ponecháte v pôde a prikryjete je vrstvou listov či slamy, na jar sa môžete tešiť na čerstvé výhonky bez nutnosti opätovnej sejby.
Zimný pór nielenže zvyšuje pestovateľské možnosti na záhrade, ale jeho starostlivosť vám aj predlžuje obdobie, počas ktorého si môžete užívať jeho chute. Gajdoštin povzbudzuje záhradkárov, aby sa nebáli experimentovať a vyskúšali rôzne techniky skladovania, ktoré im umožnia zachovať zdravé a chutné plody aj počas mrazivých mesiacov.
